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今日冬至！這些講究你都知道嗎

2018/12/22 19:32:47

“天時(shí)人事日相催，冬至陽(yáng)生春又來(lái)。”從冬至起，白天開始變長(zhǎng)，一陽(yáng)始生。

冬至這天，北半球白晝最短，夜晚最長(zhǎng)，所以冬至在我國(guó)歷代也稱為“日短”“日短至”“日南至”。冬至?xí)r陰極之至，陽(yáng)氣始生，是一年中陰陽(yáng)轉(zhuǎn)換的關(guān)鍵節(jié)氣。冬至物候也符合著古人對(duì)陰極陽(yáng)生的理解：“一候蚯蚓結(jié)；二候麋角解；三候水泉?jiǎng)印?/span>”

過(guò)了冬至，白天就會(huì)一天天變長(zhǎng)。《素問(wèn)·脈要精微論》說(shuō)：“冬至四十五日，陽(yáng)氣微上，陰氣微下。”意思是說(shuō)，從這天以后到立春的45天，陽(yáng)氣漸升，陰氣漸降，白晝漸漸變長(zhǎng)，夜晚漸漸變短。

古人認(rèn)為，自冬至起，陽(yáng)氣回升，代表下一個(gè)循環(huán)開始，是大吉之日。

“一九二九不出手，三九四九冰上走……”自冬至開始，我國(guó)開始進(jìn)入數(shù)九寒天，寒風(fēng)蕭蕭，雪花飄飄，我國(guó)開始出現(xiàn)大幅度降溫降雪的天氣。冬至，春之先聲也。寒冬雖然漸行漸近，但在呼嘯寒風(fēng)中，依稀可以聽見(jiàn)春天的腳步隱隱傳來(lái)。

冬至陰極一陽(yáng)生，正是養(yǎng)生好時(shí)節(jié)。天文和保健專家提醒說(shuō)，此時(shí)節(jié)要潛陽(yáng)補(bǔ)溫，斂陽(yáng)護(hù)陰。多吃補(bǔ)益身體的食物，如蓮子、芡實(shí)、薏仁、赤豆、大棗、銀耳等；及時(shí)添加衣服，注意手腳的保暖；室內(nèi)要經(jīng)常通風(fēng)換氣，減少和抑制病菌病毒繁殖；要靜神少慮，保持暢達(dá)樂(lè)觀，不為瑣事勞神，不強(qiáng)求名利，避免長(zhǎng)期超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。

在我國(guó)許多地方，都認(rèn)為“冬至大如年”，并形成了獨(dú)特的節(jié)令文化，“冬至餛飩夏至面、家家搗米做湯圓”，你家今天想好吃什么了嗎

雖然，今天是最黑暗最長(zhǎng)的一天，古人同樣認(rèn)為從冬至開始，白晝將一天比一天長(zhǎng)，陽(yáng)氣逐漸回升，也孕育著希望。

數(shù)九寒天開始了

按照民間習(xí)俗，一年當(dāng)中最冷的“數(shù)九寒天”由此開始。

關(guān)于“數(shù)九”，廣泛流傳的《九九歌》是這樣唱的：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九看楊柳，七九河開，八九雁來(lái)，九九加一九，耕牛遍地走。”

從冬至當(dāng)天算起，以九天為一個(gè)單位，依次從“一九”數(shù)到“九九”，冬至就是“頭九頭”。其中，“三九”和“四九”最冷。九九八十一天過(guò)完，寒冷結(jié)束，春天就要開始了。

民間有種說(shuō)法：晴冬至，爛年邊。意思是冬至這天天晴的話，那么臨近春節(jié)的時(shí)候，雨水就會(huì)很多。

雖然這種說(shuō)法沒(méi)有什么科學(xué)依據(jù)，但是不少人都喜歡在冬至這天念叨一句：“干凈冬至邋遢年，邋遢冬至干凈年”。

那么，這個(gè)冬至，天氣怎么樣呢？

隨著暖濕氣流的逐漸加強(qiáng)，雨水會(huì)再次光顧深圳。一直到23日上午，在冷空氣的作用下，雨水才會(huì)漸漸停歇。

北方吃餃子，南方吃湯圓

“冬至餃子夏至面”，過(guò)去人家過(guò)冬至，飲食習(xí)俗多為吃餃子。每逢冬至，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。

在南方，冬至盛行吃湯圓，民間也有“吃了湯圓大一歲”的說(shuō)法。湯圓也稱湯團(tuán)，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，所以冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。湯圓可以用來(lái)祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋。

冬季飲食要點(diǎn)

1、起居有常，不妄勞作：適當(dāng)進(jìn)行些戶外鍛煉是非常必要的。但應(yīng)在陽(yáng)光出現(xiàn)后才出外活動(dòng)，這樣做可防止陽(yáng)氣過(guò)度消耗。此時(shí)在起居上，應(yīng)早睡晚起。冬令時(shí)節(jié)若能合理安排起居作息，就能保養(yǎng)神氣，勞逸適度可養(yǎng)其腎精。盡量做到“行不疾步、耳不極聽、目不極視、坐不至久、臥不極疲”。

2、防寒保暖：上了年紀(jì)的人，一般都有肌肉萎縮和動(dòng)作乏力的現(xiàn)象，因此，選擇寬大松軟、穿脫方便的冬裝也很重要。有關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病患者，可在貼近肩胛、膝蓋等關(guān)節(jié)部位用棉層或皮毛加厚。患有氣管炎、哮喘、胃潰瘍的人，最好再增加一件厚背心，有利于保護(hù)心、胃和肺部，不致受寒。

3、保持良好的心境：情緒要穩(wěn)定、愉快，切忌發(fā)怒、急躁和精神抑郁。

4、多用溫補(bǔ)少食寒涼：冬至之后，多吃溫性食物，少食甚至遠(yuǎn)離寒涼食物，對(duì)于平衡人體陰陽(yáng)、增強(qiáng)抵抗力。

5、補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)陰、補(bǔ)陽(yáng)，冬至養(yǎng)生滋補(bǔ)可從四方面著手：補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)陰、補(bǔ)陽(yáng)。補(bǔ)氣食品，是指具有益氣健脾功效，對(duì)氣虛證有補(bǔ)益作用的食品，如大米、糯米、花生、山藥、胡蘿卜、豆?jié){、雞肉等。

推薦食譜

香濃雞湯粳米粥

原料：老母雞1只，粳米50克，蔥1根、姜1塊，鹽少許。

做法：將老母雞去毛和內(nèi)臟，切碎，洗凈，氽燙后放入鍋中，加入適量清水，煮爛取汁；粳米淘洗干凈，蔥洗凈切段；姜洗凈切片，備用。取適量雞湯汁與粳米一同放入雞湯鍋中，再加入蔥、姜、鹽煮成粥。

作用：溫陽(yáng)散寒、滋陰補(bǔ)腎

適用人群：畏寒肢冷，腰膝酸軟，以及虛勞不足等人群。